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Cuscuz paulista com ervilha fresca, palmito e ora-pro-nóbis
Receita de Cuscuz paulista com ervilha fresca, palmito e ora-pro-nóbis, por Rita Taraborelli. Conteúdo do Flora Comestível do Brasil – Receitas Vegetarianas.
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Receitas
Cocada de licuri
Ingredientes 400g de açúcar 100g de coco licuri 1 copo de água Como fazer Faça um caramelo com o açúcar, junte o coco batido no liquidificador e a água e leve…
Licor de coquinho-azedo
Ingredientes 200g de coquinho azedo 1 garrafa (600 ml) de cachaça 2 copos (americano) de água 4 copos (americano) de açúcar Como fazer Fazer pequenos cortes nos coquinhos e colocá-los em…
Crocante de coquinho-azedo
Ingredientes 2 colheres (sopa) de açúcar 20 amêndoas de coquinho-azedo Como fazer Pique as amêndoas de coquinho-azedo em pedaços pequenos. Em uma a, derreta o açúcar até ficar no ponto de…
Sorvete de coquinho-azedo
Ingredientes 2 xícaras de polpa de coquinho-azedo ½ xícara de água 2 copos de leite 1 xícara de açúcar 1 xícara de creme de leite Como fazer Primeiro, bata a polpa…
Moqueca de caju
Ingredientes 12 unidades de caju sal a gosto pimenta-do-reino branca a gosto 1 copo de vinagre branco 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pimentão verde em…
Costeleta de porco assada com caju
Ingredientes Caju: 6 cajus frescos 6 pimentas de cheiro 500ml de água 250g de açúcar 2 fatias de limão galego 1 canela em pau 1 colher de sal grosso 1 colher…
Cavaquinha com caju confitado e crisps de alho-poró
Ingredientes 250g de cavaquinha limpa 3 cajus 2 canelas em pau 5 unidades de anis-estrelado 1 colher (chá) de cravo 200g de açúcar 1 litro de água sal e pimenta (a…
Creme de castanha de caju com shitake trufado
Ingredientes 200g de purê de castanha de caju (200g) 210g de creme de leite 125g ou 1 cebola média folhas de 3 ramos de tomilho 5 colheres (sopa) de azeite de…
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Vídeo: Caminhos do Rio – Experiências em agroecologia no Rio de Janeiro
Vídeo produzido pela Associação Nacional de Agroecologia. Caminhos do Rio – Experiências em agroecologia no Rio de Janeiro
Vídeo: Transição – Experiências agroecológicas na Paraíba
Filmado no município de Massaranduba, próximo à Campina Grande, na Paraíba, o curta metragem mostra como a agroecologia transformou a vida de pessoas que am boa parte do…
Vídeo: Composteira Doméstica
Solução simples e caseira para o lixo doméstico. Vídeo sugerido por Juliana Aguiar/Coletivo Catarse
Vídeo: Plantas alimentícias não-convencionais
Este vídeo é parte de um projeto elaborado pela nutricionista Irany Arteche para assentados do MST/RS e promovido pela Superintendência da CONAB/PNUD, com oficinas ministradas pelo botânico Valdely…
Vídeo: Importância das Embalagens e Rótulos para produtos da agricultura familiar
Vídeo apresenta a importância de Embalagens e Rótulos profissionais para as cooperativas de agricultores familiares. Entrevista com representantes de algumas das cooperativas que se destacam no mercado brasileiro…
Vídeo: Entrevista com Carlo Petrini, fundador do Slow Food
Carlos Petrini foi entrevistado durante o Slow on Film (festival de cinema dedicado a filmes sobre alimentação) que acontece em paralelo com a Berlinale. Na entrevista, Carlo Petrini…